光大英德茶文化需要更多“较真”的茶人

 行业动态     |      2020-08-10 04:18

  从所有人反对有机种植,到如今的茶叶畅销;从身无分文到拥有180亩高质量茶园……英德市石灰铺镇的老茶农吴集洋数十载的经营之道、为人之道,给今天的茶叶种植以及茶叶市场的经销,带来了一股不一样的清新气象

  在老吴身上,我们看到了英德茶业发展的一个缩影,也看到了一种茶叶种植者可贵的执着精神。其人其事,让笔者感到振奋,也看到了英德茶业发展的另一种路径和思维。也许正是凭着一个又一个吴集洋们的坚持,英德茶业才会有今天这样的发展成就。

  母庸置疑,老吴身上有诸多值得称道的地方,如对发展英德茶叶的深厚感情,对英德红茶未来的信心,坚持有机种植的恒心,做大做强的决心,等等。茶如其人。从小对英德茶叶的热爱和认知,历经磨难而不退却的顽强,为人处世的耿直性格,对茶叶品质较真的劲头,决定了他在经营茶叶中坚守的不变信念。

  如果以现在的经营模式来看,相对于一些大面积开发种植的茶园、茶叶公司,老吴经营茶园的方式,还带有明显的传统经营手法,离规模化、产业化还有一段距离。可是,这并不是说老吴的生产经营方式已经不合时宜,相反,这种种植方式的选择,受到了消费者的欢迎。在现代化、产业化为代表的产业经营模式下,人们已经难以从批量生产的商品中找到心仪的原生态、纯绿色的产品,遵循自然生长规律的、地道的、有机种植的农产品更受人们青睐。在消费者对舌尖上的安全要求日益苛刻的当下,注重英德茶叶质量,已经不是多项选择,而是必然的努力方向。

  诚然,传统或现代的模式,并没有绝对意义上的优劣之分,都可以并行不悖。一个品牌,大多离不开从量变到质变的过程。没有一定的数量为基础,再好的茶叶,也难以实现可持续的发展壮大。当然,提高产量,质量是前提。因此,英德茶叶的经营,还是应该提倡百花齐放,因地制宜,让更多的人参与进来,让更多的大大小小的茶园涌现,兴起种茶热潮,以品质为荣,逐步形成地方的绿色产业,共同营造茶乡风景,成为名副其实的“中国红茶之乡”。

  英德茶文化历史悠久,自唐代以来,就已经有了历史记载,南山摩崖石刻的“煮茗台”就是见证之一。上世纪50年代以来,在国家的支持下,英德红茶曾获得了长足发展,不但成为国内茶叶标准,被誉为茶界的一朵新花,甚至还漂洋过海,成为英国皇室的至爱。时至今日,英德红茶由于其独特的品质,已经成为一张日益响亮的名片,一个茶叶行业的品牌和标杆。这些殊荣得来不易,靠的是一代代茶人的不懈努力,扎实基础,精益求精。

  作为今天的英德茶人,在自豪和骄傲之余,应当树立强烈的责任感和紧迫感,加倍珍视和维护,让这块品牌越来越亮,造福更多老百姓和消费者。




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