成都市餐饮复工达15950家 市民线上订单35万笔

 行业动态     |      2020-03-26 16:13

春日正好,成都复苏的节奏更加明快。3月18日,成都市商务局国际美食处介绍了全市餐饮业复工复产和创新服务模式的情况。

截止到3月17日,据22个区(市)县商务部门上报数据,全市27679家餐饮经营服务单位中,已有15950家复工,复工率为57.62%。其中,年销售额200万以上的限上餐饮企业463家,复工435家,复工率93.95%。

封面新闻了解到,根据防疫工作需要,成都市于2月初建立了餐饮行业指导员制度,帮助重点企业解决复工复产中存在的问题与困难。建立区(市)县餐饮行业复工日报制度,从落实完善防控标准、分类指导服务、突出重点保障等方面分级协调推进企业复工复产,加强重点餐饮企业服务工作。

同时,大力推动品牌餐饮企业开拓线上服务、无接触配送服务。经成都餐饮同业公会组织,相继推出两批共68个品牌715家门店开展该项服务。活动开展以来,已完成订单35万笔,销售额3千余万元。会同行业协会开展“百店名厨名菜到家”活动,本土餐饮品牌自建平台,抱团上线,售卖餐饮半成品,公益提供餐饮名店厨师厨艺视频教学,受到了市民朋友的欢迎。

“成都市支持餐饮企业在特色餐饮文化街区、商圈、开放式公园以及有条件的开敞空间慢行系统等不影响通行的区域,适当设置餐饮外摆位,提升消费体验。在餐饮相对集中区域,适度增加临时停车点位及出租车扬招点。允许餐饮门店合理设置个性化、特色化户外广告灯箱,提升餐饮企业品牌形象。”成都市商务局国际美食处负责人介绍,成都市取消了原有堂食管控措施,消费者佩戴口罩,测温正常,扫描或出示“天府健康码”,即可进店正常消费。

在大石西路的一家鱿鱼面馆,店家在店铺临街的路面,设置了高、低板凳,食客以高板凳为“桌子”,坐在低板凳上就餐,每位都保持了一米间隔。在凯德天府6楼的一家火锅店,则首创了成都的火锅隔离用餐。每一桌的四面都安装了落地帘子,就餐时需将帘子放下形成独立空间。而以往开敞的自助料台也暂时关闭,所有佐料和菜品均由外卖盒密封包装后端上桌。平时随叫随到的服务员也“退居二线”,改由食客通过无线呼叫器告知需求。

封面新闻记者了解到,在此次出台的《关于统筹新冠疫情防控和服务业复工复产稳增长若干政策措施》中,成都市制定了专项政策,促进餐饮业复工复产。

鼓励大型餐饮企业发展外卖业务、承揽团餐配送服务。支持餐饮协会开展行业培训和文明用餐宣传推广活动,推广公筷公勺等健康用餐方式。

支持餐饮加工配送体系建设。总部设在成都的餐饮企业新建或改造中央厨房或配送中心,择优给予资金补贴。

支持举办餐饮促销活动。支持疫后适时举办大众化、特色化、国际化的美食节会活动。支持各区(市)县举办品牌美食文化节会,并给予资金补贴。




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