成都餐饮业复苏ing:允许适当设置外摆位,鼓励企业数字化转型

 行业动态     |      2020-03-19 14:12

由于疫情影响,餐饮行业经历了一次长时间“歇业”。随着复工复产的有序展开,餐饮企业也在陆续恢复营业。

3月18日,封面新闻记者从成都市商务局获悉,统计数据显示,截至到3月17日,据22个区(市)县商务部门上报数据,全市27679家餐饮经营服务单位中,已有15950家复工,复工率为57.62%。其中,年销售额200万以上的限上餐饮企业463家,复工435家,复工率93.95%。

成都市商务局国际美食处负责人介绍,为探索餐饮服务新模式,成都大力推动品牌餐饮企业开拓线上服务、无接触配送服务。经成都餐饮同业公会组织,相继推出两批共68个品牌715家门店开展该项服务。活动开展以来,已完成订单35万笔,销售额3千余万元。会同行业协会开展“百店名厨名菜到家”活动,本土餐饮品牌自建平台,抱团上线,售卖餐饮半成品,公益提供餐饮名店厨师厨艺视频教学,受到了市民朋友的欢迎。

在助力餐饮企业数字化转型方面,成都还通过积极与阿里、美团、本地平台1919等电商对接,针对成都市餐饮外卖、团膳服务等企业给予优惠,促进传统餐饮企业加快向数字化餐饮转型升级。

全面恢复餐饮营业。以《四川省餐饮业新冠肺炎分区分级防控技术方案》为指导,低风险地区餐饮服务经营单位全面恢复营业。中风险地区有序开放餐饮服务经营单位堂食服务。取消原有堂食管控措施,暂缓婚、丧、生、寿和农村自办集体性筵席等大型聚集性用餐活动。消费者佩戴口罩,测温正常,扫描或出示“天府健康码”,即可进店正常消费。

全面落实属地责任。以区(市)县为分区分级主体,落实属地责任,指导街道、乡镇加快推动餐饮服务经营单位全面复工营业。靠前服务,做好政策宣传,促进餐饮业加快复苏。

改善餐饮消费环境。允许在不影响交通和行人通行的区域,适当设置餐饮外摆位。在餐饮相对集中区域,利用各种道路资源和空地,合理增设就餐临时停车位。在餐饮店内外可张贴、摆放海报、易拉宝等宣传广告,吸引客流。

提振餐饮消费信心。加强消费引导,鼓励餐饮企业依法开展不同形式的营销推广和宣传,提振消费信心,激活消费潜力。

倡导文明用餐方式。倡导文明用餐,践行餐桌文明,推广公筷公勺制、分餐制,守住“舌尖上的健康”。




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